“限制输入”是对虾养殖中控制弧菌繁殖的技术核心

  • 日期:01-17
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一般来说,从供应商处获得的水、土壤、饲料、沉积有机物和虾苗可能是弧菌的重要来源,任何控制弧菌繁殖的方法都应注重“限制输入”。

减轻水环境压力,在苗圃和养殖场采取更彻底的弧菌分离措施,适当的池塘环境预处理和益生菌的合理使用,都是良好养殖场应采取的基本细菌控制措施。

每个鱼虾池的生态系统是独立而复杂的,每个池塘都有自己独特的特点和生态组成。然而,弧菌在任何海洋环境中都普遍存在,并在水中几丁质循环中发挥重要作用。

甲壳动物骨骼基本上由甲壳质组成,所以作为甲壳动物的对虾非常容易受到弧菌的攻击。目前,人们通常的操作方法只能在短时间内控制弧菌的数量,将弧菌的数量永久控制在可控范围内仍然是一个世界性的问题。因此,农民在现阶段能做的就是预防和避免菌群失调,导致弧菌大规模爆发。

微生物链和自然养殖屏障

对虾养殖过程中,受感染雌虾产卵可携带病原体进入虾池,卤虫和藻类也可能携带弧菌,因此尽可能使用两者的替代品可降低风险。主动预处理能有效控制弧菌的输入,减少生产过程中池塘中弧菌的数量。

目前,还没有确切的解释为什么特定的菌株可以在虾池中起主导作用。然而,业内人士推测,由于生态系统和水化学系统之间的密切联系,植物群不断争夺有限的有机物。由于水体中某些特定的营养成分,某一菌株可能会大规模繁殖,从而使该菌株在竞争中占据主导地位。

因为细菌的生活史很短,对于弧菌来说,它的寿命可能只有10分钟。然而,它们的繁殖速度极快。在5小时内,弧菌细胞可能产生5亿个亚细胞,从而成为水营养的“掠食者”,并成为其他菌株不能同时大量繁殖的天然屏障。然而,在没有这种自然繁殖障碍的生态系统中养鱼和养虾并不简单。

农场的控制策略

控制弧菌的已知繁殖策略都以“输入限制”为中心。从供应商处获得的水源、土壤、饲料、沉积有机物和虾苗可能是限制的主要对象。在此基础上,监测和降低水体的环境压力也至关重要。因为受环境抑制的生物更容易生病,如果水环境压力很大,对虾的生长一定很糟糕。

《Global Aquaculture Advocate》杂志曾经发表了弧菌的关键控制原则,关于如何控制保育池中的弧菌以减少潜在威胁细菌的数量。简而言之,在实际育种过程中,控制措施分为多个层次。

第一是水环境压力的控制,通过使用更高频率的水交换可以减少水负荷和弧菌。同时,有机物和其他代谢废物如氨氮也可以通过水交换被带走。

第二个是充气。曝气是否充分决定了溶解氧水平能否达到4毫克/升或更高。良好的溶解氧水平可以在一定程度上抑制弧菌的繁殖。特别是在清晨,处于新陈代谢高峰的藻类会在此时严重降低水体中溶解氧的水平,因此此时曝气尤为重要。

最后,还需要对池塘进行适当的预处理。例如,有必要在养殖期间彻底曝晒池塘。曝晒可杀死残留物质中的有害细菌,并重新混合和犁耕池塘沉积物。有机物的积累也是弧菌繁殖最重要的营养来源,上述方法可以有效防止有机物的积累。此外,养殖水的过滤和养殖前养殖池的消毒可以减少弧菌在生产过程中的传播途径。

益生菌的应用

改良微生物对培养非常有效,尤其是益生菌的应用。然而,益生菌这个术语只是一个普通的术语,没有一个准确的科学术语

目前,市场上最有潜力的益生菌产品应该是基于孢子繁殖的菌株,其中芽孢杆菌是一种形态最稳定的特定菌株。因为芽孢杆菌参与陆地和水生生态系统的大部分物质循环,并在循环中起决定性作用。相关数据显示,目前没有其他菌株能比芽孢杆菌产生更好的效果。原因不仅是其他细菌的性能不如芽孢杆菌,还在于其他细菌营养细胞的保存期太短,对高温不耐受。

其他方法

据了解,在勘探过程中仍有许多控制弧菌的对策。市场期望找到一种长期、有效和低成本的方法来降低生产环境中弧菌的水平。

尽管如此,有足够的证据证明在封闭系统中可控的工业化和有效的水循环可以最小化水环境中弧菌的负荷水平。然而,室外自然池塘养虾仍然是首选的养殖模式。目前,不会有大规模农民采用室内水泥池养殖。除非循环水系统产业得到进一步发展,否则大规模室内工厂化养殖是可以推广的。

思考

弧菌在繁殖过程中的控制非常复杂,很多方法是控制弧菌的活性而不是控制弧菌的含量。事实上,一个健康的生态系统不可能没有弧菌,如何让弧菌发挥促进整个养殖过程良性循环的作用是最具挑战性的。

在此过程中,降低水环境压力,在苗圃和养殖场采取更彻底的弧菌分离措施,适当的池塘生态环境预处理和益生菌的合理使用,都是良好养殖场应采取的基本控菌措施。

池塘中的弧菌是天然存在的,真菌也是生物链的一部分。因此,用过于复杂或极端的方法改变水体中的微生物菌群往往会适得其反。一旦水生生态系统的生物链出现小漏洞,就相当于打开了其他潜在致病细菌繁殖的大门。毕竟,弧菌不是唯一对对虾有致命影响的细菌。